Sa robe est d’un bel or vert. Frais et fin, il développe des arômes d’épices douces, de buis, de lierre et d’agrumes. Vineux, il a une bonne ampleur avec du fond et du merrain (chêne neuf) fin. Il accompagne les poissons de mer et d’eau douce, les crustacés et les volailles en sauce blanche. Servir à 12°C.





