Château Coutet 2006, Barsac, vin blanc

La robe est d’une belle couleur dorée aux reflets or. Le nez dévoile les fruits exotiques (fruits de la passion), quelques arômes de citron, puis l’ananas. Délicat sur des fleurs blanches comme l’acacia et le lys, COUTET 2006 après aération libère la guimauve, le miel et la cire d’abeille. L’attaque en bouche, ample et onctueuse sur des fruits mûrs, annonce une belle structure. La densité de ce millésime est surprenante, la fraîcheur très présente et la finale reste sur la vanille, l’amande et un boisé élégant. La minéralité, classique aux Barsac, est à peine perceptible, mais elle se dessinera plus tard.