Corton-Charlemagne Grand Cru 2009, Louis Latour, vin blanc

Ce Grand Cru au nez ample et puissant, d’une belle structure présente des arômes d’amandes fraîches, de miel et de vanille. Ce vin charmant et harmonieux demande encore des années de garde pour atteindre son apogée. Après les ravages du Phylloxéra à la fin du 19ème siècle, la famille Latour prit la décision d’arracher les ceps morts d’Aligoté et de Pinot Noir et de les remplacer par du Chardonnay. Le vignoble de Corton Charlemagne est situé dans la partie première de la colline de Corton, là où l’exposition Sud-Est assure aux vignes le meilleur ensoleillement. Les raisins sont vendangés le plus tard possible afin de garantir la meilleure maturité. Ce vin présente un bouquet riche d’arômes de citron avec des fruits tropicaux. Il est intensément puissant et emplit la bouche de multiples arômes qui nous guident vers une fin de bouche fine, minérale et qui se prolonge pendant plusieurs minutes. Il nécessite entre 4 et 5 ans pour s’ouvrir et s’épanouira pendant plus de 20 ans.