Volnay 2006, Louis Latour, vin rouge

Ce Volnay vous enchantera avec son bouquet de fruits noirs très mûrs, en particulier de cassis. L’élevage en fût de chêne apporte une agréable petite touche vanillée. Un vin à laisser « mûrir » entre deux et trois ans pour une dégustation sublime !

Ce village pittoresque est situé bien au dessus de la plaine bourguignonne, sur un promontoire à quelques kilomètres de Pommard. A partir de l’esplanade située près de l’église et qui domine le village, nous pouvons observer cette même plaine et, lorsque la perspective est bonne, les sommets enneigés du Mont-Blanc.

Ce vin est élégant et bien structuré avec de délicates notes de baies rouges et noires ainsi qu’un léger bouquet floral que nous associons à la violette. Il accompagnera toute sorte de cuisine riche, en raison de sa charpente riche et tannique. Un style bourguignon traditionnel de la vieille école. "