Richebourg Grand Cru 2007, Domaine du Clos Frantin, Albert Bichot, vin rouge
Prix : 293.00 €
Format :
75
Au coeur des parcelles de la commune de Vosne-Romanée, le grand cru "Richebourg" est, sans nul doute, l'un des grands crus les plus connus et les plus recherchés de la Côte de Nuits. L'appellation ne s'étend que sur 8 petits hectares, pour une production annuelle d'à peine 40 000 bouteilles. Elle est encerclée par des "célébrités" dont la Romanée et la Romanée Conti et produit des vins rouges, élaborés à base de pinot noir, offrant un potentiel de garde de 8 à 20 ans. Il faudra d'ailleurs attendre 4 à 5 ans afin de découvrir toute la séduction de ce vin et apprécier sa palette aromatique
Notes de dégustation : D'un joli rouge rubis profond, notre Richebourg Grand Cru développe au nez de belles notes de cacao, sur un fond fumé. En bouche, le corps présente des tanins bien enveloppés qui donnent beaucoup d'épaisseur au vin, de beaux arômes de fruits avec une finale cacaotée. Une belle longueur, très aromatique.
Accords Mets vins : Ce Grand Cru est à déguster sur des viandes rouges et des gibiers rôtis accompagnés de champignons, d'oignons confits, et de quelques épices. A table dégustez-le sur un civet de lièvre ou un cuissot de sanglier poché aux aromates. Ce vin est également idéal avec les fromages doux comme le comté, le reblochon, ou le cîteaux.
Service & garde : Servir à 17°C. Ce vin se déguste après 4 à 5 années de garde et vous pouvez le conserver entre 7 et 10 ans voire plus en cave.
