Champagne Philippe Gonet, Rosé Brut, Le Mesnil-sur-Oger

Le Rosé de la Maison est issu de 90% de chardonnay du Mesnil-sur-Orger que complètent 10% de pinot noir issus du village de Vertus sur la Côte des Blancs. Choix du chef de cave, c’est un rosé d’assemblage. Cette cuvée allie toute la fraîcheur et la finesse du chardonnay, à la structure et au fruit du pinot noir. Le vieillissement de 3 ans minimum en cave lui procure un excellent développement aromatique.

Robe soutenue aux doux reflets roses satinés.  Le nez intense et complexe présente une belle harmonie aromatique à la fois de fruits rouges acidulés, florale et épicée.  La finale est délicate et soyeuse avec une belle minéralité.