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Nez complexe avec des notes de miel, fleurs blanches et une présence
subtile de notes exotiques (noix de coco, pain grillé, litchi) avec une belle
minéralité en finale. La bouche est fraîche et équilibrée. Cette cuvée se
distingue par sa finesse et la fraîcheur en bouche caractéristique du
millésime 2005.
Se marie agréablement avec le risotto safrané de
langoustines, la choucroute de la mer ou bien la bouillabaisse. La
température idéale est de 10 à 12° C.
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