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2 étoiles au guide hachette 2008
La robe est or, lumineuse, limpide et brillante avec de la transparence.
Le nez est marqué par des notes minérales et de fruits exotiques (ananas).
Une belle expression du terroir. C’est un vin fin et équilibré avec une
bonne persistance. On apprécie particulièrement la richesse de ce
vin.
Merveilleuse alliance avec les coquillages, les poissons tels
que la sole, le saumon, la truite, la langouste ou le homard, ou bien sur
des salades gourmandes. S’apprécie aussi beaucoup avec le foie gras ou
tout simplement en apéritif. La température idéale est de 8 à 10° C.
Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses
arômes et dégustez.
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