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Robe : Or pâle, reflet argenté, d’une belle brillance. Nez : expressif sur des
notes de fruits (pêche). Bouche : la bouche est grasse, volumineuse,
d’une très belle longueur. La finale légèrement acidulé exalte ses notes
d’agrumes.
Ce vin trouvera toute son expression avec les fruits de
mer et les crustacés. A servir à l’apéritif, sur un carpaccio de St Jacques
avec une gelée de citron acidulée, sur un loup grillé ou un plat de volaille
à la crème avec champignons et pommes persillées. Fromage frais.
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