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Domaine Cauhapé 'La Canopée' 2005 - 75 cl
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Avec " La Canopée ", rebaptisant la cuvée " Noblesse ", on atteint le
sommet de la hiérarchie des jurançons secs du Domaine Cauhapé.
Issue de Petit Manseng passerillé, " la Canopée " défie de ce fait les
règles oenologiques puisque l'on recherche l'équilibre entre l'expression de
la surmaturité et la richesse maîtrisée nécessaire à son élaboration
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