Saint-Véran 'Château de La Balmondière' 2006 - 75 cl
COUP DE COEUR !
Sa couleur est d’un or-vert pâle. Très frais, il est fin et typé, développant
des notes de pêche de vigne, de zestes d’agrumes, de buis et de fleurs
d’été. En structure, il est charnu avec un bon fond de merrain (chêne
neuf) discret. Servi à 12°C, il accompagne les poissons surtout d’eau
douce, les volailles en sauce blanche, les escargots, les cuisses de
grenouille et les fromages de chèvre secs.
