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Echezeaux Grand Cru, Domaine du Clos Frantin 2006, maison Albert Bichot - 75 cl
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COUP DE COEUR ! Il a une belle robe rouge grenat vive. Elégant et
complexe, il a une minéralité caillouteuse typique et il développe des notes
de fruits noirs tels que la myrtille et la prunelle, de genièvre et de thé noir.
Vineux et ample, il a un bon corps équilibré sur un fond de merrain (chêne
neuf) fin. Il accompagne les belles pièces de viandes rouges finement
cuisinées, les gibiers de toute taille, les marinades, les civets et les
fromages assez relevés mais fins. Servir à 17°C.
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