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Couleur : Robe profonde et intense, très bel éclat, tend vers le
violet
Nez : se révèle après aération, réglisse, vanille, caramel
Bouche : Souple, beaucoup d’amplitude, boisé parfaitement maîtrisé,
structure déjà en harmonie, finesse,
grande longueur
Consommation : 5 à 8 ans
Apogée : 10 ans
Garde : 15 ans
Accords Mets/Vins : Gibiers, pavé de boeuf, fromages affinés.
J.M. Coffignal :
« Un vin remarquable dans un millésime remarquable. Beau potentiel.
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Stanislas Kresman (Responsable Zone export U.S. / Amérique du sud
A.R.B.F.) :
« Coté toasté et fruité dû au terroir de Cambon »
GaultMillau : 17/20
The Wine Spectator : 85-88/100
Decanter Magazine : ***
Robert Parker : 88-90/100
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