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Pommard 1er Cru 'Epenots' 2001, Louis Latour - 75 cl
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Note de dégustation:
De jolis reflets brillants couleur rubis révèlent un caractère épicé avec des
notes vanillées et poivrées. Des touches cuivrées et de gibier viennent
compléter ces arômes. Le Pommard « Epenot » 2004 a une très belle
longueur en bouche. Vin à conserver quelques années, il sera délicieux à
déguster dans deux à quatre ans. Dégusté en janvier 2007.
Le village de Pommard se situe entre la ville de Beaune et la
commune de Volnay. A l’opposé des vins des communes voisines, ceux
de Pommard ont tendance à être plus opulents, plus tanniques et
expressifs en bouche, proches de ceux de la Côte de Nuits. Le Pommard
« Epenots » est un vin charpenté et ferme au cours de sa jeunesse et
demande du temps pour s’épanouir et révéler sa remarquable plénitude. Il
est intense et épicé avec une note particulière de truffe.
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