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Il a une très belle robe rouge vive. Il est frais et jeune avec un
bon fruit de merise, de prunelle et de terre silicieuse. Son corps est gras et
ample avec un beau fond. Servi à une température de 14°C, il
accompagne les viandes rouges, la charcuterie, froide ou chaude et les
fromages délicats.
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