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Il a une très belle robe rubis vive. Très frais, il a un fruit fin avec des
arômes de myrtille, des notes très florales d’iris et de lilas ainsi qu’une
nuance bien minérale de silice. Il a un bon corps charnu et un fond bien
équilibré et rond. Servi à une température de 14°C, il accompagne
parfaitement la viande rouge, la cuisine lyonnaise, la charcuterie chaude
ou froide et les fromages délicats.
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