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A l’oeil, la robe est rouge rubis profond avec des reflets brillants.
Au nez, le vin exprime un ensemble de saveurs complexes alliant fruits
rouges bien mûrs, cerises noires, fruits à noyaux, agrémentés d’une pointe
de réglisse.
En bouche, ce vin plein et charpenté s’exprime dans un registre corsé,
sans excès.
Le finale, de bonne persistance, laisse présager d'un bon potentiel de
garde.
Il accompagne à merveille la cuisine provençale, civets, viandes
en sauce. Convient très bien avec toutes sortes de fromages.
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